さとびごころvol.61　2025春

さとびごころvol.61 2025 spring
A4 フルカラー　32P


特集　自分の食べ者を育てよう（増ページ）

昨年以上に、いろいろなものが値上がりし、暮らしにくい空気が感じられる昨今です。そんな中、自然に近い暮らしを志向する人にとって、畑はともだち。食べものを何もかも買うだけの暮らしよりも、自分で作れるものから自給することで、単なる節約というメリットだけでなく、精神的な豊かさも実感できます。さとびでは、これを「畑活」と呼んでいます。
　今回は、レストランを経営のかたわらゼロから野菜の栽培を始め10年になる夫妻の物語を通して、畑活のある暮らしの魅力を探ります。

企画記事は、奈良墨の錦光園さんが取り組む松煙墨復活プロジェクトのその後。

新連載　いのちをつなぐ傍らで　少子化時代のあかちゃんと若いパパママを応援します

いつもの連載も熱い寄稿が集まっていますので、ご堪能ください。

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こちらのページもご覧ください(ピックアップ記事ご紹介）
https://satobico.jp/archives/6212
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CONTENTS

04 特集 自分の食べものを育てよう。　
心も豊かにする畑活
06 レストランで提供する野菜の
ほとんどをまかなってます。
野村武司・日奈子さん（大和野菜イタリア料理と四川料理「ナチュラ」オーナー）
取材・文　阿南セイコ（さとびこ編集室）
10 さともだちの畑活便り
[ 企画記事　奈良墨と森 ２ ]　
14 国産松煙は継承できるか？ 錦光園 長野睦さんが決心したこと
取材・文　阿南セイコ（さとびこ編集室）

[ 連載]　
02 《 PHOTO ESSAY これからの、これから》
No.23　卒業記念計画。　by 都甲ユウタ
11 《奈良の地酒と『テロワール』をめぐる物語》　第６回 稲田酒造（天理市)　河口充勇
16 《風は奈良から〜さとびごころ × 七つの風〜》＃18「 奈良を盛り上げるため」を原点に
GUEST 岡本太材さん（農家・oyatsu somaya 主宰）　 HOST 三浦雅之＆阿南セイコ　
18 《森とともに生きる》十四代目林業家ドタバタイノベーション奮闘記 #30 谷茂則　
20 《杉さんの里山再生録》#09 里山の「食」への貢献を考える（その2）杉浦英二
22 《身の丈しごとびとに会いました》No.5 こだわりのモノづくり、気負いのないしごとづくり。
阿部崇　double-mound woodwork　戸上昭司
25 《森のねんどギャラリー》 #12　森のねんどの旅　岡本みちやす
26 《大地の再生目線でウオッチング》
第４回 他業界とのコラボで 主要県道沿いのコンクリート 擁壁埋め戻し施工 西尾和隆
27 新連載《いのちをつなぐ傍らで》　No.1　プロローグ 助産師という仕事　岡いくよ
28 《山と今日から始まる物語》　No.19 谷茂則
29 《はじめてのヴィーガンレシピ》　No. １　井上和恵

[ SATOBI　COLUMN・Report ]
30 さとび的読書さんぽ　嶋田貴子　｜ Report 　TEtoTE MARC

2025秋号発刊後（10月10日以後）は600円となります。