クレメンツさんの食養野菜レシピ　秋冬編

SATOBICO　BOOKS　シリーズから新刊 がリリース
5月25日から発送スタート


「さとびごころ」の企画編集を行うさとびこ編集室が
昨年からスタートしている本づくり活動。
これまで発刊した
『クレメンツさんの薬草レシピ＆野草便り』
『シガセイサクショものがたり』
に続きまして

この度、野菜ブックこと、
『クレメンツさんの食養野菜レシピ　秋冬編』
が5月25日発刊となります。

著者のクレメンツかおりさんは、「さとびごころ」でも度々登場していただき、
今年からは月1回の「雑草キッチンセミナー」でもコラボさせていただいます。

著者プロフィール
自然療法士。調理師。あらゆる自然の恵みと力を暮らしに生かす自然療法を提唱。1984年フランスでリンパドレナージュ・アロマテラピーに出会ったことをきっかけに、各国で自然療法を学ぶ。1996年から自然療法の専門家を育成するスクールを開校。これまでに国内で3000名の専門資格修得者を輩出。奈良県内にも数百名の門下生がいる。近年は、生まれ育った宇陀を拠点に「精霊の森」を主宰し、日本の伝統的な薬草を継承する活動に重点をおきながら、後進の育成に従事。
医食同源のコンセプトを持つ人間ドック専門医療施設「グランソール奈良」レストランの監修。
精霊の森　https://seireinomori.jp
精霊の森　養生庵　〒633-0218　宇陀市榛原檜牧543

そんなクレメンツさんと、再びご一緒できました。今後も、春秋編を企画中ですので、お楽しみに。

今回は、秋冬に旬を迎える野菜たちに焦点をあて
栄養や効果的な成分を取り入れられる
「難しくない方法」とコツがたくさん紹介されています。

著者クレメンツさんからのコメント
「日本は、四季がはっきりしていて
植物たちは春に芽吹き、夏に育ち、秋に実ります。
そして冬は土の中でしっかり養分を蓄える。四季折々の自然の恵みは、私たちの心と体の調子を整えてくれます。これが薬食同源。
食養に役立つ季節の野菜レシピの本を書きました。
自然の恵みをいただいたお料理の一品が、心の豊かさにつながっていきますようにー合掌」


今回は、作り方のステップを紹介する写真も
随所に掲載し、よりわかりやすくなっています。
初心者の方でも「野菜っていいな」「作ってみたいな」と思っていただけるようにと
編集しました。

野菜や料理の写真も美しくて
眺めているとハッピーな気持ちになる一冊。
編集室のカメラ係、頑張りました。
（hinatatoちゃんありがとう）

食べもの通じて元気をつくるために
野菜を見直してみませんか。
あなたが元気で幸せであること、それが地域をも元気にしていくことや
清らかな自然が継承されていくことにつながれば、本当に幸いです。

SATOBICO　BOOKS
『クレメンツさんの野菜レシピ　秋冬編』
クレメンツかおり著
阿南セイコ編著
さとびこ編集室　発行
B5 　本文80P　フルカラー
2.200円

5月25日以降の発送となります。
4部までは同一料金でお送りできます。

クレメンツさんから直接お求めいただくこともできますので、イベントや講座でお手にってみてください。情報は　FB 精霊の森　でお知らせがあります。