さとびの連載「風は奈良から」

プロジェクト粟の三浦雅之さんと

わたくし阿南セイコがホストとなり

毎回ゲストをお招きして

お話を伺っています。

次号は

人気のレストラン「ナチュラ」のオーナーシェフにしてファーマー、野村武司さんです

個人的にも好きなお店。どなたをお連れしても、ご満足いただけるんです。

野村さんは、以前にアルティジャーノというレストランのシェフをされていて、その頃から好きでよく行っていました。

余談　2010年ごろ、奈良クラブを応援しようとしていたわたしたちは、まずはサッカーや奈良クラブについて詳しく知ろうと、当時の応援リーダーだったIさんに教えを乞うことになりました。その時に行ったお店もアルティジャーノだった！と、今思い出が蘇ります。

あの頃は、「地域リーグで優勝して、JFlへ！」って言ってましたが、今やJ３も目前ですね。みんなみんな夢を叶えてるんだなあと、時の流れを感じる秋。

この時から感じていたのです。アルティジャーノさんは、オーガニックな食材を店頭で紹介されていて、直接訪ねていらっしゃるようでした。今回の取材で、そのあたりのいきさつがわかりました。

今は独立されて、オーナーシェフ。学園前駅から徒歩で近いところに、イタリアン＆四川料理のレストラン「ナチュラ」があります。店頭には、こんな看板が。

5年ほど前から始められた畑では、三浦さんもびっくりなほど、上手に野菜も栽培されています。

そんな野村さんは

三浦さんいわく

奈良の食材の価値に気づいたパイオニアなのでした。アルティジャーノの記憶が蘇るわたし。

奈良の食材を使って地域の食を表現していた野村さん夫妻は、

今では自家製野菜もふんだんに、お使いになっています。

イタリアンなのに四川料理？のわけも野村さんのストーリーからわかってきます。

また、家族野菜、大和伝統野菜を普及、提唱されてきた三浦さんとのご縁。
そのあたりのいきさつや

これから妄想？構想？されているビジョンについてもうかがいました。

これが！ほんとに！想像すると楽しみで。

「将来はもっと縮小して、もっと畑に近く」、、、、ですって。

（書きたいですけど、読者さんのお楽しみをとっておきたいのでここまで）

となりで奥様の日奈子さんも　笑顔で同席していただきました。

日奈子さんの、圧倒的な？ポジティブオーラ、大きな夢を持っている方だなと感じます。




 

ナチュラファンの方も

まだ、ナチュラをご存知ない方も

こんな方が

こんな考えで

こんなレストランを

されてますよという物語を

ぜひお読みいただけたら

嬉しいです。

取材しがら、飲んでました（＾＾：）
（反省してます。飲んだら、わたしの無駄口が増えるとわかっていながら。。。）

まずは、篠峰！さとびでもご紹介して以来、いえ、その前からずっと、ファンです。

他県のお酒も飲みました。人の名前みたいでしょう。

4つの蔵の名前から名付けられているそうです。

ゆるいラベルデザインともども、フレンドリーなので、つい飲みたくなりますね。

お料理、確実に美味しいです。

東北方面とのつながりで、天然の舞茸を仕入れていらっしゃいます。フリッターで頂きました。

農ある暮らしに関心ある方にも

「いいなあ！」と思っていただける内容になってます！

やっぱり登場していただいてよかった、と思います。

さとびvol.51  秋号は

10月10日の発行です。

ポートレートの撮影がかりは、いつも三浦さん！

「風は奈良から」読んでください。

……………

秋号づくりの沼から

抜け出しつつあります。

少しずつ、他の記事についても

ご紹介して参ります。

しばらく投稿多めになるかもしれません

宜しくお願いします